Kanaryjska fauna jest znana z różnorodności biologicznej. Wśród niej na uwagę zasługują ptaki, ryby, małe gady i bezkręgowce. Na Wyspach Kanaryjskich nie ma dużych ssaków, z wyjątkiem hodowlanych zwierząt gospodarskich. Podczas wycieczki będzie można zobaczyć niektóre z tych gatunków, choć nie zawsze.